Рецепт шоколадного соуса к стейку из говядины

Ингредиенты нужные для приготовления :

Лук репчатый (100 гр) – половина луковицы

Розмарин листья – половина столовой ложки

Шоколад черный (содержание какао не младше чем 70-восемьдесят процентов) – 30 гр 

Вино белоснежное неотзывчивое (столовое) – 100 20 5 мл

Сахар-песок – 10 гр

Уксус винный – 20 мл

Метод приготовления :

Шоколадный соус придает стейку неподражаемый вкус и запах – так что испытать его уж метко быть достойным. Кисловато-сладостный вкус этого соуса примечательно подступает к мясу говядины.

Репчатый лук очищаем и рубим ножиком на мелкие кубики (нам нужна приблизительно одна столовая ложка лука). Измельчаем розмарин (полный сил розмарин можнож разорвать на куски).

Разламываем шоколад и растапливаем его в сотейнике. Наливаем вино в стакан (ежели брать наиболее сладостное вино, то сахара набавлять не надо).

Обжариваем в сковороде лук до ясно-бурого оттенка. Набавляем вино и сахар, потом винный уксус. Гасим две – три минутки (крышкой не прикрываем). Кидаем розмарин и готовим далее. Набавляем шоколад и хорошо помешиваем. Готовим, пока соус не загустеет.

Выкладываем готовый соус в соусницу и подаем к горячему мясу.