Рецепт - булочки Пасхальные

Ингредиенты

Тесто:

Молоко - 350 мл Масло сливочное размягченное - 80 гр Яичка - две штуки Дрожжи свежайшие - 20 гр ( 7 гр бездушных)

Пытка пшеничная - 650 гр Сахар - четыре столовых ложки Соль - 1/2 чайные ложкиМолотая корица, мускатный орешек, имбирь, молотая гвоздика - по 1/4 чайные ложкиКонсистенция сухофруктов (у меня один-одинехонек изюм) - 150 гр Для декорации:

Пытка пшеничная - 75 гр Вода - 6столовыхл. Для смазки:

Яичко - одна штука Для сиропа:

Молоко - четыре столовых ложки Сахар - две столовых ложки

1 Дрожжи разотрем с одна столовая ложка сахара, выльем миску. Туда же молоко, яичка, размягченное сливочное масло. Сверху пытку, оставшийся сахар, соль, специи. Режим тесто (1,5ч).

По прошествии поры тесто выложимь на стол, присыпанный пыткой. разделим на 12 кусочков. Каждый раскатаем в лепешку, выложимь сверху сухофрукты, свернем рулетом, сформируем булочку, выложимь на противень, застеленный бумагой.

Ножиком (можнож обратной сторонкой) создадим неглубокие надрезы в внешности креста.

Накрыть полотенцем и оставим для взлета на 30 минут.

Далее смажем яичком.

Для декорации пытку смутим с водой до однородной смеси (я добавыл воды, имелось густовато). переложим в кондитерский мешок (я клал нетрудно в цел. фунтик и отрезала кончик) . создадим на булочках в углублениях крестики:

Выпекать в разогретой до 180С духовке 20-25 минут.

Незначительно остудим и смажем молочным сиропом (вскипятить молоко с сахаром и проварить 1минуту).

2 ...

3 ...

4 ...

5 ...

6 ...

7 ...