Рецепт - Пироги и кулебяки : Пирог со свежей зеленью

Ингредиенты

мука пшеничная - 250 гр

маргарин - 125 гр

масло растительное - одна столовая ложка

соль , перец темный молотый

яичко - четыре штуки

любисток - 10 больших листьев

зелень петрушки - 1 пучок

зелень укропа - 1 пучок

лук зеленоватый - 5-6 перьев

сметана - четыре стакана

подготовим тесто: перемешаем пытку, масло, соль и нарезанный небольшими кусками маргарин. замесим тесто, набавляя понемногу воды, чтоб вышло однородное тесто. скатаем его в шар, заверните в диафрагму и выдадим в холодильнике 30 минут.

Лук и зелень убористо порубим. Яичка взобьем со сметаной и солью, соединим с луком, зеленью и перцем.

Тесто раскатаем и положим в смазанную форму, наколите вилкой. выпекаем в движение 10 минут при 210 С.

Достаньте основание пирога из духовки, выложим начинку и выпекаем еще полчаса, убавив нагрев до 180 С