Рецепт - Закуски холодные разные : Рулет с мясным фаршем (2)

Ингредиенты

мука пшеничная - 130 гр

маргарин - две столовых ложки

яичка - две штуки

фарш говяжий - 250 гр

лук репчатый - 1/2 головки

грибы рубленые - две столовых ложки

масло сливочное - 2 ч. ложки

коньяк - 2 ч. ложки

яичный желток - две штуки

мускатный орешек молотый - по вкусу

перец темный молотый, соль по

смутим пытку, маргарин, 1 яичко и соль, замесим тесто и выдадим в холодильнике 1 час.

Лук порубим, обжарим с грибами на сливочном масле, добавим фарш и гасим до готовности. заправим мускатным орешком, посолим, поперчим. охладим, введем коньяк и оставшееся яичко, массу взобьем.

Тесто раскатаем в внешности прямоугольника, на половине прямоугольника умеренно распределим начинку, накроем беглой половиной теста, соединим кромки, создадим немножко проколов.

Сделаете рулет украшениями из обрезков теста, смажем поверхность рулета льезоном и выпекаем в духовке 11,5 часа при 200 С, охладим