Флан с кофейным ликером

- сахар - 3/4 стакана
- яичко - четыре штуки
- молоко концентрированное сладостное - 1 банка
- молоко сгущенное - 1 банка
- ликер кофейный Kahlua - две столовых ложки
- тертый шоколад либо какао для декорации.

В маленькой кастрюле разогреть сахар до того времени, пока он не начнет расплавляться. Позже уменьшить огонь и пустить сахару карамелизоваться. Не заслуживает мешать массу, довольно вертеть кастрюлю для того, чтоб сахар расплавлялся размеренно.

Вылить карамель в форму для выпечки и размеренно распланировать по поверхности. Пустить массе застыть.

На водяной бане разогреть консистенция концентрированного и сгущенного молока, кофейного ликера. Остудить и вбить по один-одинехонек яичка. Вылить консистенция на карамель. Прогреть духовку до 170оС и выпекать, пока масса не затвердеет в центре (ориентировочно 50-60 минут). Пустить остыть, а позже заморозить, как минимум на 2 часа.

Щепетильно высвободить кромки пирога с помощью ножика и перевернуть на тарелку. Посыпать тертым какао либо шоколадом.