А-ля плов Султана Азиза

С курицы сшибить шкуру, порубить незначительными кусками и обжарить на растительном масле до корочки. Добавить незначительно водички, посолить, накрыть крышкой им Гасить до готовности.

После чего, отделяем филе от косточки.

Рис помыть, переложить в кастрюлю, добавить незначительно растительного масла и перемешать...Потомить на огне, (чтобы масло обволокло все рисинки и они не слипались в последующем.)

К рису добавить воду и довести до готовности.

Обжариваем на растительном масле натертую морковь и нарезанный лук... Прибавляем порубленный чеснок

И сюда же выкладываем отваренный рис и куриное филе. Всё совместно обжариваем, прибавляем специи.

Яичка путаем с молоком, прибавляем пытку с разрыхлителем и солью, потом масло. Тесто добро вымешиваем.

На гладкой поверхности раскатываем тесто шириной в 1 сантим.., выкладываем начинку из плова, поднимаем закраины и защипываем.

Верхотура смазываем взбитым яичным желтком с молоком, посыпаем кунжутом и ставим в разогретую духовку.

Выпекаем до готовности теста (проверяем лучинкой.)

Приятного аппетита и неплохого настроения!!!