Рецепт - гамбургеры по-домашнему

Ингредиенты для

Молоко — 0.5 стак.
Вода — 0.5 стак.
Дрожжи (неотзывчивые) — одна чайная ложка
Яичко (одно в тесто, одно для смазывания и одно в котлеты.) — три штуки
Масло растительное — три столовых ложки
Сахар — одна чайная ложка
Соль — 0.5 чайные ложки
Пытка — 2.5 стак.
Кунжут (для посыпки)
Фарш мясной (говяжий) — 300-350 гр
Салат (зеленоватый листовой)
Майонез (кетчуп по вкусу)
Помидор (свежайший)
Сыр (Хохланд чизбургер) — 1 упак.

Как специализировать ?

Рецепт "Гамбургеры по-семейному"
В теплой консистенции молока и воды растворим дрожжи и сахар, бросить на 5 минут, добавить масло, соль и яичко, подсыпая просеянную пытку замесить тесто, оно подобать получится чрезвычайно мягкое, даже пусть немножко липнет к рукам, от этого булочки получатся наиболее воздушными, но естественно и плыть оно не подобать. Перекладываем тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом, накрыть крышкой, убрать в теплое участок на 1 час.
Иногда тесто поднимется переложить его на стол смазанный растительным маслом, руки так же смазать маслом, пытку преимущественно не употреблять, поделить тесто на 8-9 шариков.

Противень застелить промасленной бумагой, переложить булочки, слегка их приплюснуть руками, придать благовидную щепетильную форму, накрыть мембраной, пустить расстоятся еще минут 10-15.

Потом включить духовку на 200 градусов, булочки снова немножко приплюснуть, смазать взбитым яичком и посыпать кунжутом.
Поставить булочки в теплую духовку, не надо ожидать пока она сильно нагреется, да и в неотзывчивую также ставить не быть достойным. Выпекать до золотистого цвета.
Иногда булочки будут готовы, достать их из духовки и накрыв салфеткой. Пока отставить в сторонку.

В фарш ничего не набавлять, не считая яичка, соли и перца по вкусу, перемешать, ежели получится на ваш взор водянистым, то можнож добавить немножко панировочных сухарей.

Сформовать законченные плоские биточки, при жарке они немножко уменьшатся, оттого мастерить их необходимо побольше размахом, обжарить до готовности на сковороде гриль с незначительным числом растительного масла либо легко на сковороде.
Сейчас берем наши булочки, разрезаем вдоль пополам, обе половинки немножко смазать майонезом, после чего листик салата, ломтик помидора, котлета, немножко кетчупа, сыр, прикрываем 2-ой половинкой, можнож немножко подогреть в микроволновке.
Приятного аппетита!
Рецепты: Закуски -> Бутерброды
Рецепты: Закуски -> Бутерброды