Рецепт - гамбургер домашний
Ингредиенты
Булочки
0.5 стакана молока
0.5 стакана воды одна чайная ложка неотзывчивых дрожжей
1 яичко три столовых ложки растительного масла одна чайная ложка сахара
0.5 ч. ложки соли
2.5 стакана пытки
кунжут
яичко для смазывания
Дополнительно
300-350 граммов говяжьего фарша
1 яичко
листья салата
майонез
кетчуп
помидоры
сыр "Хохланд чизбургер"
маринованные огурцы и лук по вожделению
Приготовление
В теплой консистенции молока и воды растворим дрожжи и сахар,бросить на 5 минут, после чего добавить масло,соль и яичко,подсыпая просеянную пытку замесить тесто,оно обязано получится чрезвычайно мягкое,даже пусть мало липнет к рукам,от этого булочки получатся наиболее воздушными,но окончательно и плыть оно не обязано.Перекладываем тесто в кастрюлю смазанную растительным маслом,накрыть крышкой,убрать в теплое площадь на 1 час.
Иной раз тесто поднимется переложить его на стол смазанный растительным маслом,руки так же смазать маслом,пытку главным образом не применять,поделить тесто на 8-9 шариков.
Противень застелить промасленной бумагой,переложить булочки,слегка их приплюснуть руками,придать благовидную щепетильную форму,накрыть диафрагмой,отдать расстоятся еще минут 10-15.
Далее включить духовку на 200 градусов,булочки снова мало приплюснуть,смазать взбитым яичком и посыпать кунжутом.
Поставить булочки в теплую духовку,не надо ожидать пока она сильно нагреется да и в бездушную так же ставить не заслуживает.Выпекать до золотистого цвета.
Иной раз булочки будут готовы достать их из духовки,и накрыв салфеткой пока отставить в страну.
В фарш ничего не набавлять не считая яичка,соли и перца по вкусу,перемешать,ежели получится на ваш взор водянистым то можнож добавить мало панировочных сухарей.
Сформовать законченные плоские биточки,при жарке они мало убавляться потому сооружать их необходимо по главным образом размахом,обжарить до готовности на сковороде гриль с незначительным числом растительного масла либо нетрудно на сковороде.
Сейчас берем наши булочки,разрезаем вдоль пополам,обе половинки мало смазать майонезом,после чего листик салата,ломтик помидора,котлета,мало кетчупа,сыр,прикрываем 2-ой половинкой,можнож мало подогреть в микроволновке.
