Рецепт - торт с яичным кремом и виноградом

Ингредиенты

мука, 1 стакан + две столовых ложки

сахар , 0,2 стакана (для теста) + 1 стакан (для крема)

соль, 0,5 чайные ложки

масло сливочное, сто гр

яичко, одна штука (для теста) + 6 штук (для крема)

сливки, 1 стакан (35 %)

сок лимонный, три столовых ложки (свежевыжатого)

виноград, 200 гр

1. смутим 1 стакан пытки с сахаром и солью, добавим порезанное не-

большущими кусками сливочное масло и яичко. взобьем миксером либо вымесим тесто руками.

2. На присыпанной пыткой поверхности раскатаем тесто в высокий совершенный

пласт.

3. выложимь тесто в законченную форму для выпечки поперечником 22 сантим. и вышиной 5 сантим. так, чтоб водилось закрыто дно и бортики. поставим в холодильник на 30 мин. разогреем духовку до 180 оС. На тесте создадим нередкие проколы вилкой, накроем вырезанным из пергамента кругом

и насыплем бездушную фасоль. поставим в духовку на 20 мин. удалим из формы фасоль и пергамент и выпекаем еще 20 мин. принесем тесту на сто процентов остыть. Температуру духовки понизить до 150 С.

4. Яичка перемешаем, не взбивая, со сливками, сахаром и лимонным соком.

5. вольем 2/3 консистенции в форму, поставим в духовку и только лишь после чего щепетильно дольем половником оставшийся крем. выпекаем 1 час. вынем из духовки и принесем на сто процентов остыть.

6. Виноград вымыть. Ягоды собьем с ветки и разрежем пополам. Аккурат-но вдавим в крем так, чтоб был виден вершина ягод. поставим в холо-дильник на 2 часа. .