Рецепт - тарталетки с тунцом и маслинами

Ингредиенты

мука

1,5 стакана

масло сливочное

сто гр

яичко (желток) одна штука

разрыхлитель одна чайная ложка

Для внутренности:

банка консервированного тунца в своем соку

маслины без косточек три столовых ложки

острый красноватый перчик
одна штука

лук зеленоватый

0,5 пучка

творог одна столовая ложка

фета

50 гр

сметана две столовых ложки

рикотта

50 гр

пытка одна столовая ложка

соль

по вкусу

шаг 1
Заливное сливочное масло нарежем кубиками, перетереть руками с просеянной пыткой, разрыхлителем и щепоткой соли до состояния хлебных крошек. добавим одна столовая ложка ледяной воды и желток. замесим тесто, скатаем его в шар, завернем в диафрагму и уберем в холодильник на 20 мин.
шаг 2
В это пора специализируем начинку. Перчик очистим от зёрен, мякоть нарежем колечками. В малой миске соединим творог, фету, рикотту, сметану, перчик и пытку. Кропотливо перемешаем.
шаг 3
Маслины нарежем кружками. Рыбу переложим в миску, разомнем вилкой. Зеленоватый лук промоем и измельчим.
шаг 4
добавим в творожно-сырную консистенция маслины, зеленоватый лук и рыбу, щепетильно перемешаем. приправим по вкусу солью и перцем.
шаг 5
разогреем духовку до 180°C. На присыпанном пыткой столе мелко раскатаем тесто в пласт. вырежем из него кружки масштабом всего ничего главным образом, чем формочки для тарталеток. Застелить тестом смазанные маслом формы так, чтоб имелись закрыты дно и бортики, срежем ножиком избыточное тесто. выпекаем 5 мин.
шаг 6
вынем из духовки. выложимь в тарталетки начинку и вернем в духовку еще на 10–15 мин.