Рецепт - картофельные тарталетки
Ингредиенты
картофель большущий
500 гр
готовое слоеное тесто
250 гр
сыр грюйер
300 гр
чеснок
1 зубчик
молоко
сто мл
соль
по вкусу
шаг 1
раскатаем тесто на присыпанной пыткой поверхности в мелкий пласт. вырежем из него 6 кружков поперечником 5–6 сантим.. уложим в формочки для тарталеток, накроем кружками из пергамента, всыплем бездушную фасоль и поставим в разогретую до 180°C духовку на 15 мин. принесем остыть, удалим фасоль и пергамент. Духовку не выключать.
шаг 2
Картофель очистим, нарежем маленькими кубиками и отварим в кипящей подсоленной воде, 15 мин. Откинуть на дуршлаг. Чеснок очистим и измельчим. Сыр натрем на большой терке. разомнем картофель с молоком в пюре, добавим чеснок, сыр, мало соли и перец. выложимь начинку в тарталетки и вернем их в духовку на 7–10 мин.
