Закуска На один зуб

остро нарезаем лук и морковь

в кастрюльке доводим воду до кипения, кладем в нее морковь, лук, лавровый лист, темный молотый перец, гвоздику, корицу, ягоды можжевельника, сахар и варим на среднем огне 15минут.

потом набавляем уксус и готовим еще пару минут

селедку очищаем от косточек, разделываем на филе и отбиваем молоточком, обернув филе пищевой мембраной

соломкой нарезаем огурчик

сельдь хорошо смазываем маслом

каждую половинку сельди разрезаем еще пополам горизонтально, на краешек выкладываем мало морковочки с лучком(вынутые из мариада) и мало огурчика

сворачиваем рулетики и фиксируем 2-мя зубочистками

густо ставим рулетики в миску с крышкой, поливаем оставшимся маринадом с луком и морковкой и отправляем жаждая бы на день в холодильник

можнож нетрудно поставить готовые рулетики на хлебцв(либо крекеры), украсив веточкой укропа..

можнож добавить маслинку, начиненную полный сил укропчиком
и кусок сладостного перчика