Хлеб «Венок»
Ингредиенты для "Хлеб «Венок»"
- Дрожжи (полторы ч.литр..)
- Воды (минеральная с газом) - 370 мл
- Пытка (хлебная) - 510 гр
- Сахар - одна чайная ложка
- Соль - две чайных ложки
Метод приготовления "Хлеб «Венок»"
Развести дрожжи в теплой воде, просеять в нее пытку. Кропотливо перемешать, соль добавить в самом. Я замешивала в хлебопечке.
Пустить тесту настать в два раза. Разрезать на 2 доли – пузыри вышли примечательные. Скатать в шары и пустить полежать 15 минут. Посыпать стол пыткой и сформировать «бублики». Переложить их на присыпанное пыткой полотенце. Сверху еще обсыпать пыткой. Прикрыть сверху вторым полотенцем и пустить еще настать в два раза.
Подогреть духовку до 230 С.
Сделать по бублику ножницами надрезы под углом 45 градусов на глубину приблизительно на три четвертых от толщины бублика. Каждый разрез необходимо мастерить приблизительно на схожем расстоянии приятель от товарища, чтоб куски водились схожи. Потом их отгибать наружу и чуток выворачивать. Пустить постоять минут 10. Обрызгать духовку водой (беспременно) и поставить выпекать хлеб на 10-15 минут до золотистого цвета. Не зажаривать – при этакий большущий поверхности выпекания хлеб будет сухариком. Готовые изделия остудить на сетке.
Кoрочка достается хрустящая, снутри тесто пористое и мягкое.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
