Торт из варенья

четыре столовых ложки засахаренного варенья, 3 желтка, 1 стакан сладкого песку, четыре столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка соды, погашенной два стакана ложками 6%-ного уксуса, ванилин, пытка (сколько будет нужно). Для крема: четыресто гр яблочного пюре, четыресто гр сладкого песку, 5 белков, 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.

Сладкий песок рассыпать на сковороду и разогреть на огне до золотистого цвета, после этого развести его 1/2 стакана горячей воды. В охлажденный жженый сахар добавить желтки, варенье, растительное масло, остаток сладкого песку, погашенную соду, ванилин и пытку (столько, сколько ее нужно для получения достаточно крутого теста). Все тесто поделить на 8 л. епешек, каждую из тот или другой жарить с обеих сторонок на несмазанной сковороде на медленном огне. Лепешки в теплом внешности смазать кремом, наложить одну на иную; сверху тортик также украсить кремом.



Приготовление крема. Выпечь 7 яблок и протереть их через сито, чтоб вышло четыресто гр яблочного пюре. Пюре это ладно проварить с сладким песком и влить в него лимонную кислоту. Варить пюре необходимо так, чтоб вышел вроде бы яблочный мармелад. Взбить чрезвычайно круто белки и вливать в их струей горячий мармелад, мешая его со взбитыми белками.