Шоколадный пирог с абрикосами

На 12 порций: 125 гр (4 1/2 oz) сливочного масла 175 гр (6 oz) белоснежного шоколада, порезанного 4 яичка 125 гр (4 1/2 oz) сладкой пудры 200 гр (7 oz) обычный пытки, просеять 1 ст литр. пекарского порошка щепотка соли сто гр (3 1/2 oz) кураги, порезанной

1. Смазать маслом квадратную форму для тортика со сторонкой 20 сантим. и проложить бумагой для выпечки.

2. Растопить масло и шоколад в крупный миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, и помешивать, пока консистенция не станет однородной и блещущей. Отставить и отдать незначительно остыть.

3. Взбить яичка и сладкую пудру со консистенцией масла и шоколада.

4. Добавить пытку, пекарский порошок, соль и порезанную курагу, перемешать.

5. Перелить тесто в приготовленную форму и запечь в духовке при 180 гр С в процесс 25-30 мин.

6. В половине получившийся коржик быть может еще жидковат, но он застынет пока остывает. Отдать остыть в форме.

7. Иногда пирог без остатка остынет, достать его из формы и порезать на квадраты.