Запеченный шоколадный чизкейк

На 8 порций: 200 гр бездушного имбирного печенья 50 гр сливочного масла, растопленного 150 гр горьковатого шоколада 750 гр сыра маскапоне 2 ст литр. крахмала 125 гр кофейного сахара 3 больших яичка, взбить порошок какао для декорации малые шоколадные яичка для декорации

Роскошное завершение торжественному обеду. Этот печеный чизкейк аппетитнее в итоге охлажденным из холодильника, оттого сделать его превосходнее предшествующим вечерком.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом форму поперечником 23 сантим.. Положить печенье в пластмассовый фунтик и раздробить скалкой. Положить крошки в миску и перемешать с маслом.

2. Положить крошки в форму и густо утрамбовать обратной сторонкой ложки. Поставить в холодильник на 5-10 минут.

3. Тем порой растопить шоколад на слабом огне в миске, поставленной на махонькую кастрюлю. Помешивать до однородного состояния, далее отставить и отдать всего ничего остыть (но не отдать загустеть).

4. Положить маскапоне, сахар и крахмал в огромную миску и взбить электрическим миксером. Добавить, взбивая, охлажденный шоколад и яичка и переложить в форму. ЗАпекать 55-60 минут - чизкейк не будет жидковатым, но он застынет, иногда остынет.

5. Выключить духовку, раскрыть дверь и бросить чизкейк остывать в духовке. Иногда он вполне остынет, его можнож подавать. Посыпьте какао порошком, порезать и подавать со сливками.