Карп на овощной подушке
Ингредиенты для "Карп на овощной подушечке"
- Лимон - 0.5 штук
- Грибы - 300 гр
- Морковь - одна штука
- Лук репчатый - одна штука
- Карп (1.5 -2 килограмм) - одна штука
- Соль
- Перец болгарский - одна штука
- Перец темный (либо белоснежный )
Метод приготовления "Карп на овощной подушечке"
Грибы отварить 20 минут (посолить), отвар слить, грибы порезать незначительными кусками.
Лук порезать кольцами.
Морковь вымыть, очистить и порезать кружочками.
Перец вымыть, удалить из него семенную коробку, обсушить и порезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кольца лука ~3 минутки.
Далее добавить морковь, поджарить ~5 минут.
К луку с морковью добавить болгарский перец и поджарить еще ~5 минут. Карпа вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
От половинки лимона отрезать 2 л. омтика, каждый ломтик разрезать пополам.
На один-одинехонек боку карпа сделать маленькие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона. В смазанную маслом форму для запекания либо сковороду выложить овощные культуры, грибы, а сверху уложить рыбу (ломтики лимона обязаны иметься сверху).
Рыбу сбрызнуть маслом и запекать при температуре 180-190 градусов 30-35 минут.
Рыбка готова. Приятного аппетита!
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
