Карп с орехами и гранатовыми зернами

ингредиенты:
1 карп (весом около 1 килограмм), одна столовая ложка сливочного масла, 1/2
стакана очищенных грецких орехов, 1 маленький гранат, 2 л. уковицы, 3 бутона гвоздики, 1/4 чайные ложкимолотой
корицы, 1-2 столовых ложки пытки, молотый красноватый перец и соль
по вкусу.


приготовление:
карпа очистить от чешуи, выпотрошить, вытащить жабры и кропотливо
помыть рыбу снутри и
вне. Приготовленную
тушку карпа обсушить и
посолить снутри.
Для приготовления внутренности гранат вымыть, обсушить, разрезать пополам и аккуратненько извлечь
зерна.
Репчатый лук очистить,
вымыть и порезать большими кусками.

Нарезанный лук положить в емкость блендера,
добавить ядра грецких
орехов и измельчить все
вкупе. Специализированную
ореховую массу приправить гвоздикой, молотой
корицей и красноватым перцем.
Гранатовые зерна перемешать с ореховой массой.
Специализированным фаршем густо начинить рыбу.
Лоток для запекания
обильно смазать сливочным маслом и посыпать
пыткой. Выложить в лоток
приготовленного карпа,
посыпать его сверху пыткой и запечь в предварительно разогретой до
180 С духовке в процесс
35-40 мин. (иной раз рыба
подрумянится, обернуть
хвостик куском фольги, обильно смазанной
сливочным маслом).