Рубленое мясо с пряностями

Фарш (говяжий либо свиной) - 500 гр булка черствая - сто гр лук репчатый - 1 головка, корень хрена тертый - одна столовая ложка кетчуп - одна столовая ложка зелень укропа рубленая - одна столовая ложка огурцы маринованные - две штуки яичко - одна штука яблоки - одна штука зелень петрушки - 1 пучок, цедра тертая 1/ 2 л. имона, паприка молотая - одна чайная ложка майоран - 1 щепотка, перец темный молотый, сметана - 200 гр сало топленое свиное - одна чайная ложка

Булку замочить в воде. Лук и зелень петрушки тонко нарубить. Огурцы и яблоко нарежьте небольшими кубиками.

соединить все ингредиенты, не считая сметаны, и превосходно перемешать.

выложить массу в смазанную салом форму, закрыть крышкой и гасите в духовке 40-50 минут. слить образовавшийся сочок, смутить его со сметаной и довести до кипения.

При подаче выложить мясо на блюдо и полить специализированным соусом.