Рецепт - суп густой из помидоров

Ингредиенты

4 порции)

150 гр длиннозерного риса

500 мл бульона из кубиков

4 отбивные из баранины

соль

молотый темный перец

3 стол. ложки оливкового масла

250 гр репчатого лука

750 гр томатов

2 дольки чеснока

1 веточка шалфея (либо 1/2 чайн. ложки сушеного)

6 - 8 слабожгучих пеперони

Густой суп из томатов

Рис варим в бульоне около 18 мин до готовности.

Мясо вымыть, обсушим, посолим и поперчим.

Разогреть 2 стол. ложки растительного масла и поджаривать на нем отбивные по 1 - 2 мин с каждой сторонки. Обжарив, выложимь их из сковороды.

Подогреть духовку до 180 градусов.

Репчатый лук очистим и порубим. Помидоры вымыть, обсушим и разрежем на четвертушки.

То и иное пассеровать в оставшемся растительном масле. добавим очищенный и пропущенный спустя пресс чеснок.

Шалфей вымыть и отряхнуть от капель, оборвать листики и посыплем ними помидоры. вольем бульон с рисом, приправим приправами.

Пеперони откинем на дуршлаг.

Помидорно-рисовую консистенция переложим вкупе с мясом в великую кастрюлю для тушения. Сверху разложим пеперони и поставим на 30—40 мин в духовку.