Биточки из тюльки

• Укроп - 1/2 пуч.
• Молоко - 1 стак.
• Соль - 1 горст.
• Яичко куриное - три штуки
• Перец
• Пытка - 0,5 стак.
• Сметана - три столовых ложки
• Рыбa (тюлька свежайшая) - 1 килограмм
• Масло растительное (для жгучи)

Ну как в Одессе и без биточков из тюльки!?
Нам, конечно, будет нужно свежайшая (не солёная!) рыбка, тот или иной без тем можнож приобрести на рынке. Ее необходимо почистить от внутренностей, скрупулезно помыть позже под неотзывчивой водой и обсушить. Далее залить стаканом бездушного молока и бросить как минимум на 20-30 минут. Дальше готовим яичную консистенция - взбиваем яичка, набавляем к ним сметану (а можнож и майонез), рубленный укроп, соль и перец, по вкусу. Выливаем молоко из тюльки и заливаем яичную консистенция. Набавляем пытку, я бы рекомендовала мастерить это на глаз, потому что точных пропорций нет. "Тесто" в итоге подобать водиться довольно водянистым, как на блинчики. Раскаляем сковороду и приступаем к жарке биточков на среднем огне. Приятного аппетита!