Рецепты лучших блюд из интернета, вкусные новости кулинарии, статьи о кулинарии и многое другое только на нашем сайте!


Говядина с острым соусом

Говядина с острым соусом


Ингредиенты для "Говядина с острым соусом"

  • уксус 1 стакан 3%-ный,
  • яичко 2,
  • масло сливочное 3 столовые ложки,
  • сметана 1 стакан,
  • 500-600 гр мякоти говядины,
  • соль по вкусу. 
  • рыжики соленые 300 гр
  • луковицы 2,
  • лавровый лист по вкусу.
  • сыр тертый 1/2 стакана, 
  • соль,
  • гвоздика,
  • пытка 2 с




Метод приготовления "Говядина с острым соусом"

Ломоть говядины натереть солью, уложить в кастрюлю, добавить перец горошком, лавровый лист, залить уксусом и пустить настояться 2 ч. Вскипятить воду, положить в нее ломоть мяса, вымоченный в уксусе, и варить до готовности. Подготовить соус: репчатый лук тонко изрубить и обжарить с пыткой на сливочном масле. Добавить сметану, 1/2 стакана бульона, довести до кипения и сбить с огня. В консистенция добавить тонко нарезанные рыжики, сырые яичка и все ладно размешать. Мясо порезать ломтиками, обсыпать тертым сыром, уложить на сковороду, залить соусом и запечь в разогретой духовке (20-25 мин). В качестве гарнира к говядине подать разварной картофель. Заместо соуса можнож подготовить говядину с фасолью. Для этого 2 стакана белоснежной фасоли замочить на день. Вымоченную фасоль выложить в кипящий бульон из-под говядины и разварить. Протереть фасоль сквозь сито, развести соленым бульоном до желанной смеси и опять прокипятить. Приобретенным кремом залить говядину.


Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!