Рецепт - пивной суп с беконом

Ингредиенты

0,5 литра ясного пива;

сто гр копченого бекона;

200 гр новых грибов;

1 маленькая луковица;

1 морковка;

1 большущая картофелина;

зелень;

соль, специи по вкусу.

Пивной суп с беконом – приготовление

Так как вкус у супа специфичный и непривычный большинству наших граждан, рекомендуем сначала подготовим маленькую порцию, для тот или другой для вас будет нужно конкретно бутылка пива. А вот число овощей, ежели вы любите густые супы, можнож и прирастить.

Нарезаем бекон густой соломкой и обжариваем его на превосходно разогретой сковороде в незначительном численности масла. Масло для этого превосходнее брать сливочное. Как бекон заслужит прекрасную коричневатую корочку, аккуратненько вынимаем его и откладываем на тарелку.
далее тонко нарезаем лук и пассируем его на среднем огне до румяного цвета в жире, вытопившемся из бекона. Лук тоже откладываем на тарелку к бекону.
Полный сил грибы нарезаем высокими, щепетильными пластинами и жарим до готовности. Число грибов кладем в кастрюлю, в тот или другой будет варимся суп, а иную – перекладываем на тарелку к бекону и луку.
В кастрюлю с грибами заливаем 0,5 литра воды и ставим на огонь. Иной раз вода с грибами закипит, солим по вкусу.

Заместо воды можнож брать то же число куриного либо мясного бульона, чтоб суп был еще калорийнее. Ежели же прирастить число бекона, то вопросец о густой калорийности супа отпадет сам собой. Тем порой большими кубиками нарезаем картофель и небольшими морковь. Иной раз грибной бульон покипит минут 5, выкладываем в кастрюлю овощные культуры, а также обжаренные грибы, лук и бекон. Опять дожидаемся закипания, приносим прокипеть несколько минут, и вливаем в кастрюлю пиво.
Затем того, как осядет пена, можнож набавлять в суп специи. Беспременно положим майоран, всего ничего темного перца. Также уместным будет тмин, тот или иной отлично смешивается с пивом.

После чего уменьшаем огонь так, чтоб суп бурлил тихонько, и прикрываем кастрюлю крышкой. Варим суп не младше получаса.

Главно, чтоб, даже ежели картофель теснее без остатка готов, суп продолжал варимся еще некое период. От продолжительности варки зависит послевкусие супа и, ежели он будет варимся младше получаса, то полностью может оказаться горьковатым и противным даже для любителей терпкого с горчинкой пива. Отличительную горечь пиву придают вещества, находящиеся в хмеле. В нынешнее время их выучились синтезировать искусственно, а вот естественный заменимль хмелю так пока и не отыскали. Что к наилучшему, т.к. не в заключительную очередь хмелем обоснованы полезные характеристики пива. Этот напиток (спасибо хмелю) владеет седативным деяньем, возбуждает аппетит и улучшает выработку желудочного сока. Пиво выводит из организма вредные вещества, расширяет сосуды слизистой оболочки жителя нашей планеты, а также держит ряд аминокислот и витамины группы В. Поближе к точке варки заправляем суп тонко нарезанной зеленью укропа и петрушки. Вот суп и готов. Желая грызть один-одинешенек аспект: в классическом варианте приготовления «Roularius Soup» – это суп-пюре. И ежели для вас нравятся густые кремообразные супы, то нам будет нужно блендер . Аккуратненько выкладываем в чашу блендера порцию супа и измельчаем ее до однородной массы.

Смесь готовой порции зависит только лишь от ваших предпочтений. Ежели вышло очень густо, то добавим в массу жидкость из супа. Ежели же вы пюрировали цельный суп и получившийся итог желаете разбавить, то доливайте в кастрюлю воду либо бульон и проварите блюдо опять минут 5. А теснее после чего наливайте порцию в тарелку, скрашивайте зеленью (либо зеленью и заблаговременно отложенными пластинками грибов) и подаем на стол.
МирСоветов советует для вас пробовать измельчим одну порцию супа и сопоставить, какой вариант подачи блюда для вас нравится главным образом. Если честно, обыденный, не измельченный суп будто наиболее аппетитным, но это процесс вкуса.
Приятного для вас аппетита!
Сохранить для себя: Сохранить 0 Tweet
Теги: бекон , пивной суп , пиво , суп

На данный момент 3.00/5
Рейтинг: 3.0 из 5 (гласов: 9)
16 ноября 2009
Анна Кравцова
Именно для:
Полезные советы - http://mirsovetov.ru
Читайте также
Рецепт сборной мясной солянки
Рецепт украинского борща
Рецепт супа с фрикадельками
Рецепт сырного супа
Рецепт супа харчо
Рецепт супа гаспачо
добавим отклик либо совет
*- Непременные для наполнения поля

Тип: *
отклик совет

Имя: *

E-mail:

Заглавие: *
Осталось знаков: 60
Текст: *
Осталось знаков: 5000
В Африке размышляют о животных...
Интересность дня
Подписка
Крайние полезные советы и статьи на Ваш e-mail:
©