Рецепт - форель с молодым картофелем

Ингредиенты

2 речные форели весом по четыресто гр

8 – 10 штук юного кортошки

2 сладостных перца
помидор две штуки

лук репчатый

кинза

лимон большой

1. Картофель вымыть и очистим. Сладостный перец вымыть, разрежем пополам, удалим сердцевину. Мякоть немало нарежем. Репчатый лук очистим, нарежем

кольцами.

2. Помидоры вымыть и обдадим кипяточком. собьем с плодов кожуру. нарежем помидоры большими кусами.

3. Рыбу вымыть, очистим от чешуи и выпотрошим. Снова промоем. нарежем порционными кусами. Промокнуть каждый ломоть картонными салфетками.

4. поместим все овощные культуры в неотзывчивую кастрюлю. Вниз положим перец, далее помидоры и картофель.

Подобать иметься заполнено менее 2/3 размера посуды.

5. накроем кастрюлю пароваркой. выложимь в нее поначалу нарезанный кольцами лук, далее куски рыбы.

6. Рыбу сбрызнем соком лимона, посыплем зеленью кинзы, накроем крышкой.

кастрюлю с пароваркой поставим на средний огонь и готовим, пока размещенная на крышке стрелка термоконтролера не дойдет до центра зеленоватого сектора. собьем с огня и разложим по тарелкам.