Рецепт - горячий перец

Ингредиенты

4 бардовых болгарских перца

250 гр сулугуни две столовых ложки оливкового масла

2 зубчика чеснока

тертая цедра и сок половины лимона четыре столовых ложки кедровых орешков

зелень (базилик, петрушка и т.п.)соль

перец темный молотый

1 разогреем духовку до 200С.

Перцы порежем пополам (для эстетики сможете и плодоножки пополам разрежем и не отделять)), удалим семечки и перепонки.

2 Чеснок измельчим, зелень убористо порубим и перемешаем.

3 натрем на терке сыр.

4 смажем перцы за пределом оливковым маслом и положим на противень срезом ввысь.

5 В каждый перец положим: чеснок, щепотку рубленой зелени, сыр, цедру, орехи. Взбрызнуть лимонным соком и маслом, посолим-поперчить - и в духовку. На полчаса, пока перцы не начнут слегка чернеть по бокам.

Подавать в горячем внешности, украсив бодрой зеленью. С лавашом!