Рыбка на тарелочке или Как укротить зубатку1/2

Рыбу замариновать в приправах и лимонном соке.

Очищенный картофель отварить до готовности и размять в пюре со столовой ложкой сливочного масла.

Добавить яичко,

пытку, скрупулезно перемешать,

и равномерно  выложить в форму для запекания, обильно смазанную сливочным маслом. Покров пюре выходит около 1 сантим. либо чуток младше. Можнож отправлять нашу «тарелочку» в разогретую духовку (температура 180-200 градусов) минут на 10-15. В эталоне, еще красивее выходит, ежели поделить пюре на количества по числу ломтей рыбы и выпекать в отдельных формах наименьшего поперечника. У меня, все же, этаких не нашлось.

За это период подготовим рыбу. Процесс этот, к раскаянью, запечатлеть не успела, но, уверена, что большинству из Вас он и так добро знаком.

Каждый кусок рыбы панируем в пытке, обмакиваем во взбитые яичка, потом - в сухари. Живо обжариваем рыбку на раскаленной с растительным маслом сковороде. Приготовленные эким образом куски выложить на картофельную «тарелочку», тот или другой как разов теснее подоспела и слегка затвердела в духовке.

Блюдо обильно засыпать порубленным зелёным луком. Потрясающе настанет и лук-порей.

Моя душа вызывала тестов, оттого на одну половину я покрошила измельченные каперсы и добавила мало сметаны, иную – «разрисовала» майонезом.

Слегка присыпать всё тертым сыром и заново в духовку! Ещё минуток на 15-20, не главным образом. Температуру прирастила до 200-220 градусов.

Вот этакая краса вышла! Необычно повеселила половинка «тарелочки» с каперсами и сметаной! Но это, вероятнее всего, на любителя.

Можнож подавать, украсив зеленью и ломтиками лимона! Приятного аппетита!