Рыбка фаршированная, заливная

• Зелень полный сил
• Лук репчатый - две штуки
• Лимон (для декорации) - одна штука
• Пеленгас (либо щука) - одна штука
• Сало (маленькой кусок, чтобы рыба вышла не бездушная)
• Яичко куриное (отварное, для лебедей ) - две штуки
• Желатин
• Креветки (для заливного и декорации) - сто гр

Рыбу почистить, сшибить шкуру, разделять от костей. Мякоть рыбы, кусок сала, лук, хлеб - перекрутить на мясорубке, Получившимся фаршем начинить кожу. Запечь в духовке до готовности.
Заливное: из рыбных костей, плавников и креветок сварить бульон, посолить, поперчить по вкусу, добавить желатин, процедить. Выложить креветки на блюдо, залить бульоном, потом застывания положить готовую, остывшую рыбку. Украсить по жажде. Лебеди из яиц. Камыши - вода+мука, скрутить махонькие камышинки и обвалять в кофе.
Приятного аппетита!