Рецепт - сельдь домашнего посола (Актуально зимой!)

Ингредиенты

Сельдь- 3 килограмм. Маринад:

1л. воды кипяченной, охлажденной, один-одинешенек стакан соли, один-одинешенек стакан растительного масла, одна столовая ложка сахара, перец горошком, гвоздика, кориандр, лавровый лист,

1 Моем хорошо селедку

2 Специализируем пряности

3 Перемешиваем их с маслом и водой, не пренебрегайте про соль и сахар. Все это доведем до кипения. остудим маринад

4 Сейчас заливаем маринадом нашу сельдь

5 Чтоб он цельный покрывал ее

6 Сверху накроем крышкой и поставим под гнет. либо как я к примеру, тарелкой, а сверху трехлитровой банкой квашенной капусты.

7 И можнож пренебрегать про нее на 2 дня. Я держала-мариновала ее на балконе. А спустя два дня у вас на столе ароматная пряная сельдь семейного посола :)) Приятного аппетита, Товарищи мои!!!:))