Рыбка под водкой

Лосось (либо рыба на ваш выбор) — 200 гр
Шпинат — 450 гр
Лук репчатый — одна штука
Водка — сто гр
Сливки — 200 гр
Картофель (вареной) — четыре штуки
Сок лимона (для маринада и соуса ) — четыре столовых ложки
Специи
Масло оливковое
Масло сливочное — четыре столовых ложки

• Филе лосося замариновать в консистенции оливкового масла и лимонного сока минут на 10, посолить и поперчить.
  
  
  
  Включить духовку на 180 градусов.

• Скрупулезно упаковать рыбу в фольгу. Положить в горячую духовку на 15-20 мин.

• Обжарить убористо нарезанный лук и добавить к нему шпинат. Шпинат демонтировать 2-мя вилками, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона.
  
  Обжаривать несколько минут до готовности. Переложить в вторую посуду.
  
  Обжарить картофель.

• Сладостная парочка! Водку вылить в кастрюльку с низким дном, разогреть и, непрерывно помешивая, вливать сливки.
  
  Добавить четыре столовых ложки сливочного масла и мешать, пока масло без остатка не растворится. Добавить лимонный сок ( три столовых ложки .
  
  Посолить. Поперчить. Варить, помешивая, около 4 минут.

• На тарелку выложить шпинат. Сверху рыбку. Сбоку картошечку.
  
  Рыбку полить водочно-сливочным соусом!!!
  
  
  
  Вкусно1/2 НА здоровье!!!