Баранина запеченая
- Баранина (на косточке, задняя нога, количество) - 1.5 килограмм
- Чеснок (великой) - две штуки
- Соль - 10 гр
- Помидор (средний) - 6 штук
- Перец чёрный - 2 гр
Подготовим продукты. С мяса собьем диафрагмы и излишний жир, кстати ежели не нравится специфичный запах баранины, можнож замочить мясо на 1-1.5 часа в слабеньком растворе уксуса. Чеснок очистить и порезать пластинками. Помидорки поделить на 4 доли и удалить сердцевину. Четвертинки порезать на дольки. Чеснок перемешать с половиной соли. В мясе мастерим глубочайшие надрезы и вкладываем в их 1-2 дольки чеснока. Потом, туда же кладем дольку помидора и сверху еще чеснок. Повторяем то же с второй сторонки. Вот так обязано смотреться в итоге. Шпиговать можнож и почаще, будет ароматнее. Натереть остатками соли и перцем. Разогреть духовку до 200 гр Противень выложить 2мя оболочками фольги, выложить туда мясо и бросить на 40-50мин. Потом закрыть сверху еще один-одинешенек оболочкой фольги и выслать в духовку на 1 час. Спустя час сбить верхний оболочка фольги и отдать мясу зарумяниться еще минут 20. Вот наше мясо, только лишь что из духовки. Кстати кусочек мяса можнож брать и побольше (да хоть всю ногу), тогда легко длиннее держите в духовке под фольгой. Доставляем мясу мало постоять в выключенной духовке. Достаем, режем и подаем помирающим от голода домочадцам. А ежели доживет, то заливное, на должно на днях оно еще аппетитнее. Угощайтесь!
