Рецепт - рулетики из тилапии с грибами

Ингредиенты

Филе тилапии 800 гр
Шампиньоны 200 гр
Лук одна штука
Яичко вареное одна штука
Укроп 3 веточки
Петрушка 3 веточки
Сливочное масло 50 гр
Пармезан тертый 3 столовые ложки
Молотые сухари 0,5 стакана
Пытка 3 столовые ложки
Яичка две штуки
Молоко 3 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Белоснежное неотзывчивое вино 2 столовые ложки

Лук и грибы убористо нарежем и обжарим на сливочном масле до золотистого цвета.собьем с огня и слегка остудим. добавим убористо нарубленное яичко и измельченную зелень. посолим.

Рыбу помоем. Каждое филе разрежем вдоль на мелкие пластинки (на 2 каждое). посолим. На каждый пласт выложимь немножко внутренности, завернем в рулет и фиксируем зубочистками Каждый рулет обвалить в пытке, далее обмокнуть во взбитые с молоком яичка и обваляем в консистенции сухарей с пармезаном. обжарим с обеих сторонок на оливковом масле до золотистого цвета.

Далее выложимь в форму для запекания, сбрызнем вином и лимонным соком и выслать на 7-8 минут в разогретую до 190 градусов духовку.