Свинина, жаренная с черемшой

• Соевый соус - одна столовая ложка
• Соль (по вкусу)
• Свинина (филе) - 450 гр
• Перец чили (молотый, щепотка)
• Перец темный (молотый, щепотка)
• Черемша - 300 гр
• Кориандр (молотый) - 0,5 чайные ложки
• Масло растительное - три столовых ложки

Свинину порезать узкой соломкой. Черемшу перебрать, помыть, обсушить.
Листья порезать соломкой, стволы не выкидывать, они тоже будут применяться, их нужно порезать кусками 2-3 сантим.. Обжарить свинину на раскаленном масле.
Поджарить, пока свинина не побелеет.

Далее посолить, поперчить, добавить кориандр и перемешать. Добавить к мясу стволы черемши, обжаривать совместно пару минут. Далее добавить листья черемши, влить соевый соус, перемешать и прожарить еще минутку. Мясо подавать горячим. На гарнир идеальнее всего подступает вареной рис.
Приятного аппетита!