Сeмга в сливочном соусе с маком
- Шампиньоны (полный сил) - 300 гр
- Масло растительное (для горячи)
- Перец темный (по вкусу )
- Мак - три столовых ложки
- Сливки (10%) - четыресто мл
- Семга (стейки приблизительно по 200 гр каждый) - три штуки
- Лук репчатый (маленький) - две штуки
- Соль (по вкусу )
Готовим соус. Для этого режем лук некрупными кусками и отправляем в глубокую сковороду с разогретым маслом, томим. Лук не соответствен зажарится, а замерзнуть прозрачным. Нарезаем грибы кубиками и отправляем к луку. Иногда грибы будут наполовину готовы, заливаем в сковороду сливки и томим нашу консистенция на слабом огне. Сливки обязаны немножко выпариться и загустеть. Немножко солим наш предстоящий соус. Измельчаем в блендере до однородной смеси. По густоте соус обязан быть как негустая сметана. Ежели вышло очень густо, то можнож чуток разбавить сливками. Набавляем мак. Сейчас отставляем в сторонку соус и увлечены рыбой (самое генеральное не съесть соус ранее медли))) Вырезаем из стейков хребет, по потенциала вынимаем косточки, сохраняя при всем этом кожуру. Сгибаем стейк шкурой вовнутрь, чуток солим и чуток перчим. Раскладываем рыбку на кусах фольги (на фольгу капнуть чуток масла, чтоб семга не прилипла) и заливаем сверху соусом. Не густо покрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую духовку минут на 15-20, в зависимости от духовки. Достаем из духовки.... ...Гарнируем рисом, скрашиваем помидорками черри и наслаждаемся ласковой полезной рыбкой, не вызывающей великих издержек медли! Приятного аппетита!
