Рыба тушеная с морковью и луком

• Масло растительное (для жгучи) - три столовых ложки
• Лук репчатый - 0,1 килограмм
• Соль и перец (по вкусу)
• Морковь - 0,5 килограмм
• Зелень
• Рыба (либо рыбное филе. Предпочтение: пикша, треска, но можнож и минтай) - 0,5 килограмм

Рыбу разморозить и разделать на куски. (я как правило приобретаю и немедленно на куски разделывая, потом убираю в морозилку - так тривиальнее иногда медли на приготовление ужина не много)
Лук очистить, порезать полу кольцами и обжарить на масле в сковороде.
Морковь очистить, на тереть на терке(я применяю терку для корейской моркови - она на столе благовидно выглядит)и добавить на сковороду к обжаренному луку, слегка  по солить, по поджарить 2 -3 минутки до окрашивания масла в оранжевый цвет.
Сверху на морковь положить разделанную рыбу, посолить, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой минут на 5.

Ежели сквозь 5 мин рыба не отдала сок добавить  полстакана кипяченной воды и Гасить ещe 5 минут, потом добавить перец темный и зелень. Перед горячей по дачей на морковь можнож сверху по тереть сыр, при неотзывчивой - сверху майонез. И как украшение  свежайший огурец.
Приятного аппетита.