Телятина в соусе с розовыми лепестками

• 150 мл уксуса из розовых лепестков (сантим. гуще)
• соль
• 50 мл сливок жирных
• 1 ч литр. порезанного бодрого майорана
• 175 гр сливочного масла
• 7 ст литр. оливкового масла
• На 4 порции:
• 1 ч литр. порезанного бодрого орегано
• 450 гр филе телятины, мелко порезанного

Для декорации: 12 кусочков грейпфрута без диафрагм 12 розовых горошков перца розовые лепестки полный сил пряные травки

Это впечатляющее блюдо в равной мере смачно с телятиной и со свининой. употреблять экологически аккуратные розы без пестицидов.
Довести до кипения подсоленную воду. Добавить феттуччине с 1 ст литр. оливкового масла и готовить 8-10 минут до мягкости. Слить и переложить на блюдо, побрызгав оливковым маслом, орегано и майораном.
Нагретрь 50 гр сливочного масла с оставшимся раститеиьлынм маслом в большущий сковороде. Добавить телятину и готовить на слабом огне 6 минт. Достать телятину из сковороды и положить поверх макарон.

Добавить уксус и рыбный бульон, довести до кипения. Кипятить на великом огне, пока не уварится на 2/3. Добавить грейпфрутовый сок и сливки, готовить еще 4 мин. Порезать оставшееся масло и добавить в кастрюлю по один-одинешенек куску за разов, повсевременно помешивая, чтоб масло без остатка растаяло перед тем, как прибавлять новейший кусочек.
Полить телятину соусом, украсить кусками грейпфрута, перцем и промытыми розовыми лепестками и травками.

На заметку

Чтоб сделать уксус из розовых лепестков. залить розовые лепестки с 8 аккуратных цветов 150 мл белоснежного винного уксуса и бросить на 48 часов. приготовить его заблаговременно.