Рецепт - тарталетки "Королевский выбор"

Ингредиенты для

Тесто слоеное — 250 гр
Маслo сливочное (для смазки)
Яичко куриное — одна штука
Сливки — сто мл
Сахар - песок — 120 гр
Сыр сливочный (творожный) — 200 гр
Шоколад белоснежный — 80 гр
Шоколад темный — 50 гр
Цедра лимона — 1 шт

Как подготовить ?

Рецепт "Тарталетки "Царский выбор""
Раскатываем тесто, стаканом вырезаем круги и разделяем их на сегменты с поддержкой линейки.
Закругляем любой из частей. В итоге приобретаем форму цветка.
"Цветы" выкладываем в формы, смазанные маслом.
выпекать при температуре 180 гр до золотистого цвета.
Пока плетенки пекутся, готовить крем.

Для этого растираем добела желток со сто гр сахара.
нагревать сливки, прибавляем к ним растертый с сахаром желток и варить до загустения на слабом огне.
Затем загустения снимаем крем с плиты и приносим остыть.

Иногда крем остынет, прибавляем к нему сливочный сыр и аккуратненько размешиваем.
Белок взбиваем с оставшимся сахаром в сильную пену, прибавляем к крему, осмотрительно размешиваем.

Белоснежный шоколад ( 50 гр натираем на небольшой терке и прибавляем в крем. Также натираем на терке цедру лимона и подмешиваем в крем.
Вот таковой вышел крем!
Сиим кремом начиняем корзиночки-цветы,
присыпаем белоснежным и черным шоколадом (натертым на небольшой терке).
Скрашиваем цедрой лимона и заблаговременно приготовленными фигурами из шоколада.
Прошу к столу!!!
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы
Рецепты: Закуски -> Бутерброды -> Тарталетки, волованы