Морковные котлеты

• Соль - 0.5 чайные ложки
• Молоко - 0,5 стак.
• Морковь - одна штука
• Масло растительное - три столовых ложки
• Крупа манная - 0.5 стак.
• Сухари панировочные - одна штука
• Сахар - одна столовая ложка
• Яичко - три штуки

Морковь очистить и промыть, натереть на большой терке, выложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить соль, сахар, 1 столовую ложку сливочного масла и поставить Тушиться на малюсеньком огне, временами помешивая. Иногда морковь будет готова, т. е. станет мягенькой, добавить к ней манную крупу и, помешивая, проварить еще минут 5 -8. Сбить с огня, всего ничего остудить, добавить яичные желтки (2 штуки) и добро все вымешать. Из охлажденной массы сформовать котлетки, обмакнуть в яичке и обвалять в сухарях, обжарить с обеих сторонок на сливочном масле. Подавать котлетки со сметаной.
Приятного аппетита!