Мои картофельные котлеты с грибной подливкой
Ингредиенты для "Мои картофельные котлеты с грибной подливкой"
- Лук репчатый ( одна штука - для котлет, одна штука - для соуса) - две штуки
- Соль (по вкусу)
- Сыр жесткий (по вкусу)
- Яичко - одна штука
- Сало (для жгучи лука)
- Масло растительное (для жгучи)
- Масло сливочное - две столовых ложки
- Пытка ( две столовых ложки - для котлет, одна столовая ложка для соуса) - две столовых ложки
Метод приготовления "Мои картофельные котлеты с грибной подливкой"
Убористо порезать сало, растопить.
Измельчить луковицу и обжарить до золотистого цвета.
Отварить картофель (я варила в пароварке, так он выходит наиболее клейким), слить и подсушить в кастрюльке, сшибить с огня. Растолочь толкушкой, добавить сливочное масло, яичко, пытку, лук совместно со шкварками (превосходно, ежели шкварки небольшие и подсушенные), посолить, поперчить, посыпать тертым на большой терке сыром.
Замешиваем тесто. Формируем плоские котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.
Предварительно замоченные грибы отвариваем до мягкости в маленьком числе воды. Вынимаем грибы, убористо режем. Обжариваем их совместно с измельченной луковицей.
Пытку обжарить до золотистого цвета, развести грибным бульоном, равномерно вводя бульон. Превосходно размешать, посолить, кипятить 7 -10 минут, после этого добавить лук совместно с грибами. Мне как будто, что будет еще смачнее, ежели в соус добавить одна столовая ложка неотзывчивого вина. Это я готовила грибной соус для спагетти по рецепту с нашего веб-сайта.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
