Шашлыки из овощей и сосисок

• Перец темный (молотый, по вкусу)
• Лук репчатый - одна штука
• Помидор - 500 гр
• Перец болгарский (сладостный) - две штуки
• Горчица (по вкусу)
• Масло растительное - четыре столовых ложки
• Чеснок - 1 зуб.
• Орегано
• Лук зеленоватый - 1 пуч.
• Сосиска - 500 гр
• Соль (по вкусу)

Лук очистить и порезать маленькими кубиками. В кастрюле с антипригарным покрытием спассеровать лук и чеснок в одна столовая ложка масла. Добавить протeртые помидоры. Приправить горчицей и орегано. Посолить и поперчить. Гасить 5 минут на медленном огне.
2. Сладостный перец и зелeный лук вымыть и очистить. Перец порезать большими кубиками, зелeный лук - кусками длиной по 4 сантим.. Разрезать каждую сосиску на 2 числа. Нанизать на 8 шпажек ломтики сосиски, чередуя их со сладостным перцем и зелeным луком.
3. В оставшемся растительном масле обжарить шашлыки со целых сторонок. Можнож посыпать крупномолтым перцем. Раздельно подать томатный соус, украсив, по вожделению, базиликом.