Рецепт - домашние бублики с кунжутом

220 мл молока

50 гр сливочного масла

2 ст ложки сахара

1 яичко

четыресто гр пытки

2 ч ложки неотзывчивых дрожжей ( 20 гр новых)

1 щипотка соли и максимум кунжута

1 Молоко вскипятите, сшибить с огня, добавьте масло и сахар. Иной раз консистенция станет тепло - добавьте дрожжи и пустите им настояться около 20 минут.

2 добавьте соль, пытку, белок и замесите мягкое тесто.

3 переложите тесто на стол и вымесите гладкое и чрезвычайно эластичное тесто. Оно не обязано липнуть к рукам. Вообщем тесто чрезвычайно приятное в занятию, непревзойденно месится. переложите в большущую миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом участке на 1 час. Тесто обязано возрастет в два раза.

4 Тесто помните до начальных размахов, нарежьте на 16 кусочков.

5 Из каждого куска раскатать колбаску и свернуть их в колечко. Площадь стыка чрезвычайно добро слепить.

6 В кастрюле вскипятите воду, опускать туда бублики на 15-20 секунд. Они немедля всплывут. Вынуть их шумовкой и уложить на противень (на нем заблаговременно растелить пергамент и смазать его маслом - я применяла собственный возлюбленный многоразовый коврик).

7 Каждый бублик смазать желтком (в желотк можнож капнуть молока, так он будет невесомее размазываться) и обильно посыпать кунжутом. выпекайте 15-20 минут при температуре 200 градусов.

8 Акцентирую интерес на суперском мякише...