Павлиний глаз
Ингредиенты для "Павлиний глаз"
- Украшение
- Фарш
- По вкусу соль
- Внутренность
- Молоки - три столовых ложки
- Панировочных сухарей
- Зубчик чеснока - 1 зуб.
- Зелени
- Белоснежный хлеб - две штуки
- Сладостный перец
- Капусты
- Средних луковицы - одна штука
- Масла
- Яиц - одна штука
- Говядины - 250 гр
- Горчицы - одна чайная ложка
Метод приготовления "Павлиний глаз"
Мясо порезать кусками, пропустить спустя мясорубку. Кусы хлеба замочить в молоке, отжать. Соеденить с мясом и снова спустя мясорубку. Луковицу и чеснок очистить, убористо порезать, обжарить на раст. масле. Добавить в мясной фарш сообща с ложкой горчицы, солью, прцем, перемешать.
Сварить яичка вкрутую, очистить. Облепить каждое яичко фаршем, сформировав округлую котлету. Обвалять котлеты панировочных сухарях.
Поджарить на совороде с раст. маслом со цельных стран до румяной корочки.
Готовые котлеты выложить на блюдо. Каждую разрезать вдоль пополам. Раздобываться округлые глаза. Украсить зеленью, полосами красноватого перца, соленьями.
Этот рецепт ещё никто не комментировал. Стань первым!
