Зразы из индейки с яичной начинкой

ингредиенты:
для фарша:
500 гр филе индейки; 2 кусочка белоснежного хлеба; 1 стак. молока; две столовых ложки манки; соль; перец; панир. сухари; растительное масло Для внутренности:
2 яичка; сто гр сыра; две столовых ложки майонеза; 0,5 пучка зеленоватого лука; 1 пучок укропа; соль. Для декорации: огурцы; помидоры; укроп


приготовление:
хлеб замочить в теплом молоке. Филе пропустить спустя мясорубку. Соединить фарш с размоченным хлебом, Добавить манку, посолить, поперчить по вкусу, ладно перемешать.
Подготовить начинку.
Сварить яичка вкрутую, остудить, очистить, натереть на большой терке. Сыр также натереть. Зелень укропа и лука промыть, обсушить, далее тонко порезать. Соединить яичка, сыр, зелень, майонез, посолить по вкусу, все кропотливо перемешать.

Сформовать из фарша низкие лепешки. Выложить на лепешки начинку, кромки соединить и защепить, придав зразам округлую форму.
Обвалять зразы в панировочных сухарях. Поджарить на раскаленной сковороде с растительным маслом с 2-ух стран до образования румяной корочки.
Подавать зразы с хоть каким гарниром, украсить свежайшими овощами, зеленью укропа.