Рулеты со свининой (Кухня: индонезийская)

• Бобы очистить, вымыть и промокнуть салфеткой. Пекинскую капусту вымыть и порезать поперек высокими полосами. Зеленоватый лук с луковичками очистить, вымыть, ясную число порезать высокими кружочками. Кинзу вымыть и тонко порезать. Чеснок очистить и выдави

В второй сковороде разогреть оставшееся ореховое масло и обжарить на сильном огне бобы, пекинскую капусту и лук в движение 2 минут. Овощные культуры смутить со свининой и кинзой. Ежели внутренность вышла очень водянистой, можнож отбросить ее на сито.

Яичный белок слегка взбить. Каждый квадрат теста разрезать пополам и слегка смазать яичным белком. Выложить по 2 столовые ложки внутренности, оставив с 3-х сторонок закраины на 1 сантим. легкими. Закраины подвернуть, рулеты свернуть и положить на пергамент.

Растительное масло разогреть в обширной кастрюле до температуры 180°С и обжарить рулеты в движение 4-5 минут.Достать шумовкой и промокнуть салфеткой.

80 гр поросших соевых бобов, сто гр пекинской капусты, сто гр зеленоватого лука с луковичками, 1 пучок кинзы, 200 гр рубленной свинины, 5 зубчиков чеснока, 5 столовых ложек арахисового масла, 1 столовая ложка сладостного соевого соуса, 3 столовые ложки соуса чили, 1 столовая ложка темного кунжутного масла,1 яичный белок, 8 готовых квадратов из пресного теста, 1 л. итр растительного масла для фритюра.