Рецепт - камбала с грибами и апельсиновым соком
Ингредиенты
грибов 220 Гр
зеленоватого лука 6 Штук
филе камбалы 220 Гр
итальянской приправы 1/2 Чайная ложка
соли 1/4 Чайная ложка
темного перца 1/4 Чайная ложка
белоснежного вина 1/2 Стакан
апельсинового сока 1/4 Чашечка
неотзывчивого хереса три столовых ложки
оливкового масла две столовых ложки
соевого соуса 1/4 Чайная ложка
петрушки две столовых ложки
Численность порций: 4
разогреем духовку до 170 градусов. Слегка смажем форму для выпекания маслом. нарежем грибы и зеленоватый лук.
Выложить половину грибов и зеленоватого лука в форму для выпечки. добавим камбалу и посыплем итальянской приправой, солью и перцем. посыплем филе оставшимся зеленоватым луком и грибами.
Смутить вино, апельсиновый сок, херес, оливковое масло и соевый соус. польем консистенцией рыбу. накроем дюралевой фольгой и запечем в движение 40 минут. вынем рыбу из духовки, раскроем и посыплем петрушкой. подаем сразу.
