Телятинка в лимонно-виноградном соусе

• Пиво - 200 мл
• Виноград (незначительная гроздь)
• Чабрец
• Кориандр
• Соль
• Базилик
• Перец (Белоснежный )
• Телятина - 500 гр
• Лук репчатый - одна штука
• Паприка сладостная (молотая)
• Орешек мускатный
• Куркума
• Лимон (Сока лимона) - одна штука

Охлаждённое мяско нарезаем поперёк волокон. Присыпаем специями  и легонько отбиваем. Перекладываем. Повторяем операцию. Обжариваем на сковороде с 2-ух стран порционно (у меня  вышло два захода). С одной из порций обжариваем лук кольцами. Выкладываем всё мясо в сковороду. Заливаем пивом, чтобы возместило и гасим на незначительном огне. Ежели мясо водилось довольно жёстким, то Гасить можнож и часок, подливая пиво. Ежели - нежное, то довольно подождать пока объём пива в два раза уменьшится и добавить ягоды винограда, незначительно размяв их в ладошках. Гасим минут 10. Позже набавляем порезанную зелень петрушки, сок лимона и солим. Помешиваем. Секунд 30 - и выключаем.