Капуста фаршированная видео рецепт

Веб-сайт канала : www.videocooking.ru Приготовленно по рецепту из «Книжка о смачной и здоровой пище» 1952 грам. изд. - «Для фарширования надобно арестовать маленький целый кочан капусты, очистить верхние его листья, вырезать кочерыжку и положить в кипящую подсоленную воду. Иногда капуста сварится так, что листья не будут ломаться, вытащить ее из воды и положить на сито, чтоб вода стекла. Для приготовления фарша мясо обмыть, пропустить спустя мясорубку, перемешать с замоченным в молоке хлебом и вторично пропустить спустя мясорубку. В приобретенный фарш добавить масло, соль и все ладно вымешать. Иногда капуста остынет, разнять листья, слегка посолить и переложить их фаршем, позже опять листья сложить, придав форму кочана, положить на сковороду, полить маслом, подлить бульон либо воду и поставить на час в духовой шкаф. За 15-20 минут до окончания запекания полить капусту сметаной. Готовый кочан переложить на блюдо, порезать на кусочки и полить процеженным соусом, в тот или иной тушилась капуста. При вожделении мясной фарш можнож заменить фаршем, специализированным из риса, грибов и лука; в данном варианте в фарш надобно прибавить 2-3 сырых яичка. На 1 кочан капусты средней величины - 500 грам мяса (мякоти), 125 грам белоснежного хлеба, % стакана молока, 1 стакан сметаны и 3 ст. ложки масла.)