Жаркое «Изумрудный hornpipe» ( )
- Специи для мяса (соль, перец, лаврушка, сушеные овощные культуры (незначительно))
- Масло оливковое ( для горячи, растительное )
- Чеснок
- Филе говядины (у меня филе куриное - 1 бабочка)
- Лук репчатый
- Орешек грецкий (очищенные)
- Пиво тёмное
- Свинина (жирненькая - бекон)
Сколько мяса брать – решать для вас.
У меня же имелось около четыресто гр куриного филе, около 300 гр жирной свинины. А все другое на глазок, пива имелась 1 бутылка (германское черное). Куриное филе нарезаем высокими полосами, чеснок измельчаем. Маринуем мясо со приправами (лук, чеснок, сушеные овощные культуры, соль, перец) и прибавляем черное пиво (1 бутылка).
Все добро размешиваем и убираем в холодильник на день (у меня 3 часа). Далее мясо отжимаем, маринад сливаем и отставляем в страну. Жарим бекон (свинину) вкупе с луком и перекладываем все это в сотейник. Далее, в выделившемся жире, обжариваем замаринованные куски курицы. Поджарить необходимо до превосходной золотистой корочки. Далее все это размешиваем, заливаем маринадом (пивом), солим, перчим (не сожалеем!). и посыпаем измельченными грецкими орешками. Покрываем крышкой и ставим в духовку на 2-3 часа, температура 150 градусов (у меня приготовлялось в аэрогриле при температуре 235 градусов 2 часа). А потому что Ирландия для меня ассоциируется с зеленью, превосходнее чем киви я ничего придумать не смогла, отобрала у дочери сей фрукт! На гарнир подаем вареной рис. Рис превосходнее забрать пропаренный. Варим его так: потом закипания воду сливаем, рис наново заливаем прохладной водой и варим. Сооружаем так 2 один раз, довариваем теснее в третьей воде (и тогда солим). Рис обязан получиться рассыпчатым. Девченки, сочетание мяса, пива и грецких орехов легко классное! И чрезвычайно понравилось все это с киви! Пока палящее приготовлялось, на кухню успели прибежать все по нескольку разов, дождаться не могли, иной раз приготовиться!
Чрезвычайно лакомое вышло палящее! Вот танк (либо практически этакий), на тот или другой "катался" наш папа и супруг! А басистее и сам "танцор"! Для вас от него великий-великий этакий привет! Смачный привет!
