Филе морского языка. Рецепты в духовке блюд из морского языка. Для приготовления аппетитного блюда из морского языка запечённого в духовке нам удет нужен лук, сметана, жесткий сыр , возлюбленные приправы и, фактически, морской язык. А период, нужное  для приготовления морского языка в духовке не превосходит 20 5 минут.

филе морского языка рецепты в духовке

яичко (белок) две штуки
800 гр филе морского языка без кожи
250 мл сливок жирностью более 30% одна столовая ложка томат-пасты
1 пучок эстрагона
1 пучок кервеля
масло сливочное
50 гр
соль, белоснежный перец

Рыбу произвольно порезать, измельчить с поддержкою блендера, посолить, поперчить. Выложить в глубокую миску, добавить яичные белки и взбивать немного секунд. Ввести сливки и томат-пасту, продолжать взбивать еще 10 сек.
Листики эстрагона убористо порезать, кервель немало нарубить. Добавить травки к рыбной консистенции, перемешать лопаткой. Масло растопить и с поддержкою кулинарной кисточки смазать 6 огнеупорных формочек. Охладить, после чего повторить эту операцию.
Наполнить формочки рыбным муссом. Запечь в духовке на водяной бане, 20 мин. Вытащить из формочек и выложить на сервировочные тарелки.
По вожделению можнож смазать сверху томатным соусом либо сливочным маслом с эстрагоном. Можнож подавать паштеты в охлажденном облике с салатом из томатов либо зеленоватым салатом с вареными яичками.