Рецепт - МЕДОВЫЙ РУЛЕТ С КАКАО И КОНЬЯКОМ
Для приготовления теста для вас пригодится:
Мед (водянистый) – 150 гр
Пытка – 140 гр
Какао – порошок – 30 гр
Яичка – 4 штуки
Коньяк либо ром – 1.5 столовые ложки
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Для крема:
Сметана (жирная ) – 200 гр
Сливки 35% - 200 мл
Сахар – 5 столовых ложек либо по вкусу
Смутите мед, какао, коньяк и яичные желтки. Взбейте консистенция миксером до возникновения пены.
Белки яиц взбейте в сильную пену.
Смутите пытку с разрыхлителем.
В медовую массу прибавляйте попеременно взбитые белки и мучную консистенция.
В итоге у вас надлежать получиться достаточно мягкое и текучее тесто для рулета.
Вылейте приобретенное тесто на застеленный пергаментом противень и разровняйте его по целой поверхности противня.
Выпекайте медовый пласт в предварительно разогретой до 180 С духовке 8 – 10 минут.
Выпеченный пласт выложите на приготовленное полотенце (пергаментом ввысь).
Сшибите пергамент, и с подмогою полотенца сверните выпеченный пласт в рулет. Тесто сворачивается совместно с полотенцем.
Оставьте свернутый рулет немножко охладиться (10 – 15 минут).
Для крема взбейте миксером сметану и сливки с сахаром до смеси крема. Ежели вы убеждены, что ваша сметана ладно взбивается, то вы сможете вначале перемешать сметану со сливками и взбить заработанную консистенция с сахаром до кремообразной структуры. Ежели вы не совершенно убеждены, что сметана ладно взобьется, то взбейте сметану и сливки с сахаром порознь и смутите обе взбитые массы. Для крема вы сможете арестовать лишь сливки либо лишь сметану.
Разверните свернутый пласт теста. Выложите на него крем и разровняйте, отходя по немножко см от кромок, по целой поверхности рулета.
Сверните пласт теста в рулет.
Перед употреблением пустите рулету пропитаться в процессе пары часов.
Приятного для вас аппетита!
