Рецепт - рис пряный с креветками

Ингредиенты для

Рис (длиннозерный) — 200 гр
Перец болгарcкий — одна штука
Морковь — одна штука
Помидор (большущий) — одна штука
Лук репчатый — 1/ 2-1 штук
Чеснок — 2-3 зуб.
Масло растительное (для горячи) — 3-4 столовых ложки
Имбирь (порошок) — 1/3 чайные ложки
Гвоздика (бутоны) — две штуки
Карри (порошок) — 1/3 чайные ложки
Бульон (овощной, куриный либо нетрудно вода) — 2 стак.
Соль (по вкусу)
Креветки (варено-мороженые) — 250-300 гр
Зелень (петрушки, убористо нарезанная)
Лавровый лист — 1-2 шт

Как специализировать ?

Рецепт "Рис пряный с креветками"
Промытый рис замачиваем в прохладной воде на час. после чего воду сливаем, собираем все продукты сообща, т.к. процесс приготовления следует достаточно прытко - все надлежать водиться под рукою.
Нарезаем помидор, перец, морковь, лук и чеснок небольшими кубиками
Разогреваем в толстодонной кастрюле масло (наверно, превосходнее в воке, но его пока у меня нет ),

обжариваем до прозрачности лук, набавляем чеснок, пряности (гвоздику, имбирь, карри, лавровый лист, обжариваем 1-2 минутки, повсевременно помешать, чтоб пряности не пламенели.
Набавляем к луку все нарезанные овощные культуры и 1 стакан бульона.

Не накрывая кастрюлю крышкой, потушить овощные культуры минут 5.
после чего добавить замоченный ранее рис (без воды),

влить оставшийся бульон, посолить по вкусу, перемешать,
довести до кипения, после этого убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить-гасить 10 минут.
В точке тушения выложить на рис размороженные креветки и убористо нарезанную петрушку,
подержать под крышкой еще пару минут, после чего перемешать.

Немного креветок бросить для декорации.
А подать пряный рис можнож, к примеру, так...

с несколькими каплями соуса Табаско сверху и вокруг.

Число ингредиентов не совершенно совпадает с необычным рецептом, мастерила по близкому вкусу: уменьшила число риса при сохраненном числе овощей, не молола гвоздику, заместо свежайшего имбиря (не водилось под рукою) арестовала порошок,... а в остальном все по рецепту.

Этот рецепт - соучастник акции "Готовим сообща - кулинарная неделька" . Дискуссия приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php1/2t=4486
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп